"Arroz" de coliflor al curry

¿Como han estado? Yo preparando para ustedes una receta para reemplazar de vez en cuando el arroz o couscous. (no tengo nada en contra de esos carbohidratos, pero los consumo no muy seguido).

¿Que necesitas? Aprox para 3 personas

• Procesador o rallador.

• 1 coliflor mediana

• 2 cucharadas de Curry

• una pizca de Cúrcuma

• Pimienta a gusto

• Ajo y cebolla en polvo a gusto

• Pimentón en polvo (opcional)

• Sal a gusto

• Aceite de coco dos chorros (también puedes usar el que mas te acomode)

• sésamo de cualquier topo para decorar

Paso a paso

1. Procesas la coliflor, o la rallas sobre una tabla con cuidado. (no te vayas a pasar al momento de procesar y que ésta quede como pasta)

2. Luego, traspasarla a un sartén, ya con el aceite caliente.

3. Agregar todos los aliños y dejar dorar por un minuto.

4. Luego retirar.

¡Listo para servir!

ya tienes un plato muy rápido y sencillo en solo 4 pasos.

Recuerda que puedes agregar los aliños que también mas te acomoden, en la variedad está el gusto. Próximamente subiré otra receta de este tipo de "imitación al arroz" pero primavera.

Un abrazo lleno de cariño y Alegría

Isabel.